Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

canh Gà banh bao chay nộm măng thịt lợn Banh tieu Chìa khóa Há i phÃƒÆ cà món ngon Bắc Kạn snack bột mì mi van than công thức cơm viên chiên giòn tẩy rửa món việt nam nấu súp khoai tây pho cuon tom chien mon thai ăn kem đeo khẩu trang 22 Cach lam banh mì cach lam banh flan hỗn kimbap goi Ý cách làm cá kho ca kim kho Pheo thit xong khoi tom hum dat suon xao bột rán rau củ cuộn cá canh dọc mùng bánh trôi bông Bánh mousse Miến xào xào bơ cach lam bot Hoanh sữa chua súp rau củ cach lam le hap mat ong tri ho đùi gà chiên ăn sô cô la đen sức khỏe Quên Rong bien làm mứt dừa sươn quả cam Trung vit lon bệnh tiêu hóa PHÁI rang muoi mi xao nam bữa cơm lá sách xào khế súp valentine công thức nấu nước sâm Gà chiên nấu ăn ngon bánh gio Banh bap TÃƒÆ canh khoai tây làm bánh bông lan chuoi Bún xào BI DAO Cach chien com lam banh kep Mon Au banh canh Matcha canh thịt viên khoai sọan lagu bò Nga Nguyễn cach nau che khoai mon trà sữa Thái mặt những món canh ngon dac san vinh long Kim chi cu cai chữ thập cocktail màu đỏ pound cake kho ga nam chien xu thom ngon bún thang hà nội Lòng cá bò gù món ngon Phú Yên món ăn tốt cho tiêu hóa Lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho bí hầm tôm NÃƒÆ suon heo ap chao quán đông khách cha ga hap la chuoi ngon NgÃƒÆ tôm chiên nước cốt dừa bí quyết nấu giả cầy ăn vặt bánh mì sữa sốt tê ri ya ki chocolate vòng quanh cach lam che bi chung co lâu mam bữa trưa cách làm bít tết đặc sản Thái Nguyên mon ga kho cu cai ngâm sấu Cach lam soi cắm Vit nuong Ấn Khoai chả ngô chiên xù Chả ngô chiên xù Sa lat